آشپزی مدرن به طور مداوم در حال تحول است. غذاهای جدید و دستور العمل های خاص ظاهر می شوند. در همان زمان، بیشتر آنها نور را فقط به این دلیل دیدند که لوازم الکتریکی جدید در آشپزخانه ها ظاهر شدند، که نه تنها کمکی ضروری برای آشپزها و زنان خانه دار شدند، بلکه فرآیندهای پردازش ناشناخته خود را نیز وارد پخت و پز کردند.
گوشت‌کوب‌های برقی را نیز می‌توان به چنین دستگاه‌هایی نسبت داد. آنها کار مربوط به تهیه گوشت چرخ کرده را بسیار تسهیل می کنند و ویژگی های اضافی آنها به شما امکان می دهد عملیات دیگری را انجام دهید که قبلاً در همان دستگاه موجود نبود.
امروزه می توانید چرخ گوشت های برقی با عملکرد آبمیوه گیری، دستگاه های آماده سازی پرکننده، سوسیس و غیره را پیدا کنید. آنها توسط شرکت های معروفی مانند سوپرا، بوش، پاناسونیک و مولینکس تولید می شوند. در عین حال، آنها به موتورهای نسبتاً قدرتمندی مجهز هستند که می توانند به راحتی حتی غضروف ها و رگ های کوچک را پردازش کنند.
با همه مزیت های این دستگاه، بیشتر افراد آن را جزء لوازم ضروری آشپزخانه نمی دانند. علاوه بر این، این عمدتاً بخش مردانه جمعیت است که فکر می‌کنند به خاطرچندین فرآیند ساده، شما نباید چنین واحدی را خریداری کنید. اگر چه اگر مستقیماً از افرادی که مشغول آشپزی هستند بپرسید، یک چرخ گوشت برقی برای آنها در یک آشپزخانه مدرن به سادگی ضروری است.
نکته جالب در انتخاب لوازم آشپزخانه این است که پردازنده هایی وجود دارند که می توانند عملکردهای مشابهی را انجام دهند. با این حال، حرفه ای ها ترجیح می دهند فقط چنین واحدی را به عنوان چرخ گوشت برقی خریداری کنند و یک کمباین را به عنوان افزودنی خریداری می کنند. این به این دلیل است که چرخ گوشت دارای تمام قطعات و موتور طراحی شده برای کار با محصولات درشت است. بنابراین، آنها از مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند و دارای حاشیه ایمنی نسبتا زیادی هستند. یک غذاساز، اگر بر اساس چرخ گوشت ساخته نشده باشد، نمی تواند با همان مقدار کار کنار بیاید، ممکن است زودتر از زمان محاسبه شده شکست بخورد. بنابراین، سرآشپزهای معروف در سراسر جهان بر این باورند که چرخ گوشت برقی متعلق به دسته «باید» است.
در انتخاب این واحد باید به چند نکته توجه کرد. مهمترین قسمت چنین وسیله ای موتور است. بنابراین، باید آن را با حاشیه قدرت و سرعت مناسب انتخاب کنید. در این حالت داشتن سوئیچ سرعت با تعداد سطوح زیاد مطلوب است.
دومین عنصر مهمی که یک چرخ گوشت برقی دارد، مارپیچ است. این یک چرخ دنده کرمی است که گوشت را از قبل آسیاب می کند و سپس آن را به چاقوی تکمیل می دهد. باید از آن ساخته شودفولاد با کیفیت بالا و در حالت ایده آل، یک یدک باید در کیت گنجانده شود.
بنابراین دستگاهی مانند چرخ گوشت برقی ابزاری ضروری در آشپزخانه است. نه تنها می تواند سخت ترین و ناخوشایند ترین کارها را انجام دهد، بلکه در زمان نیز صرفه جویی می کند. در عین حال لازم به ذکر است که این واحد همیشه هدیه ای دلنشین و جلوه ای از مراقبت برای خانم مورد علاقه شما خواهد بود که با غذاهای خوشمزه از شما تشکر خواهد کرد.
