تعداد لوازم خانگی در آشپزخانه های ما سال به سال به طور پیوسته در حال افزایش است. آنچه 15 سال پیش یک کنجکاوی بود، اکنون بدیهی تلقی می شود. امروزه نمی توان آپارتمانی را تصور کرد که در آن اجاق مایکروویو وجود نداشته باشد. این دستگاه واقعاً مناسبی است که به شما امکان می دهد نه تنها سریع گرم کنید یا یخ زدایی کنید، بلکه غذا را نیز بپزید. علاوه بر این، برخلاف ترس بسیاری از مردم، مصرف برق در طول استفاده از آن کم است. این مقاله مدارهای اجاق مایکروویو و سایر اطلاعات مرتبط را پوشش خواهد داد.
چگونه مایکروویو کار می کند
خیلی ها نمی دانند که چرا غذا در مایکروویو گرم می شود، اما یک بشقاب خالی صرف نظر از زمانی که داخل آن بوده، سرد می ماند. طرح های اجاق های مایکروویو و اصل عملکرد آنها شامل افزایش تنها مایعات، چربی ها و قندها است. این اتفاق می افتد به دلیلاین واقعیت که تشعشعات فرکانس بالا تولید شده توسط یک مگنترون (که تفنگ نیز نامیده می شود) تنها مولکول های دوقطبی را شتاب می بخشد که خارج از محیط مرطوب یافت نمی شوند. به همین دلیل است که سرامیک، شیشه یا پلاستیک گرم نمی شوند.
مایکروویوها نمی توانند به عمق غذای گرم شده نفوذ کنند، حداکثر تا 2-3 سانتی متر، اما این برای افزایش دما در کل حجم محصول کافی است. به همین دلیل به نظر می رسد که ظرف از داخل در حال گرم شدن است.
نحوه عملکرد اجاق مایکروویو: نمودار، عملکرد
اگر از اصطلاحات فنی استفاده می کنید، ممکن است اطلاعات بسیار پیچیده به نظر برسد. بنابراین منطقی است که یک نمودار شماتیک از اجاق مایکروویو را با توصیف کار با کلمات ساده تر، همانطور که می گویند "زبان انسان" در نظر بگیرید.
فر مایکروویو بر اساس یک ترانسفورماتور ولتاژ بالا با دو سیم پیچ - جریان کم (ولتاژ روی آن تا 1600 ولت افزایش می یابد و مقاومت حدود 180 اهم است) و رشته ای (بیش از 3 ولت) ساخته شده است.. یکی از سیم پیچ های ولتاژ بالا به بدنه دستگاه متصل می شود و دومی به خازن یکسو کننده می رود که عملکرد جداسازی و صاف کردن را انجام می دهد. معلوم می شود که اجازه نمی دهد یک اتصال کوتاه احتمالی ترانسفورماتور را غیرفعال کند و اجازه ریپل را نمی دهد.
مدار رشته از یک سیم پیچ ترکیب شده با یک مارپیچ واقع در داخل مگنترون تشکیل شده است. به دلیل تعامل آنها، تابش با فرکانس بالا تولید می شود. با این حال، اجاق های مایکروویو مدرن به دلیل افزودن مایکروویو به مدار الکتریکی، نسبتاً دمدمی مزاج هستند.کوره های گره های کاملا غیر ضروری. این آنها هستند که به عنوان یک نقطه ضعف اغلب منجر به خرابی می شوند. در عین حال، مدل‌های قدیمی سال‌ها بدون نقص کار می‌کنند.
رایج ترین مشکل عدم تماس با اتصالات ترمینال است، در حالی که تشخیص چنین نقص هایی بسیار دشوار است. این به این دلیل است که بدون بار، همه اتصالات در حالت کار هستند، اما زمانی که مگنترون راه اندازی می شود، مشکل شناسایی می شود. نمودار تقریبی اجاق مایکروویو در زیر آمده است.
کارکردهای اضافی مایکروویو
چنین لوازم خانگی ممکن است مجهز به گریل و/یا کانوکشن باشند. ارزش درک این را دارد که این توابع برای چه چیزی مفید هستند و چگونه اجرا می شوند. همه می فهمند کباب پز چیست. اما تعداد کمی از مردم درک می کنند که چگونه در اجاق مایکروویو کار می کند. برای اجرای این عملکرد، یک المنت گرمایش خشک معمولی (لوله فولادی، برنجی یا مسی با داخل مارپیچ) یا بخاری کوارتز که یک لوله شیشه ای پر از ماسه است، در محفظه نصب می شود. این اوست که مارپیچ را جدا می کند و از تماس آن با پوسته جلوگیری می کند. هر دو نوع دارای ویژگی های خاصی هستند. عناصر گرمایش را اغلب می توان از حالت افقی (از بالا) به حالت عمودی (به سمت دیوار پشتی) منتقل کرد، اما تمیز کردن لوله شیشه ای آسان تر است.
برخی مدارهای اجاق مایکروویو شامل یک فن است که هوای گرم را از سیم پیچ به داخل محفظه می دمد. این حالت همرفت نامیده می شود.
چه ظروفی را می توان برای مایکروویو استفاده کرد
بسیاری بر این باورند که اگر مایکروویو غذا را به گونه ای از داخل گرم می کند، پس چه نوع ظروفی برای این کار استفاده می شود مهم نیست. اما این یک توهم بسیار خطرناک است. ظروف فلزی یا یک قاشق در بشقاب به سرعت یک وسیله خانگی را از کار می‌اندازد. این چیزی است که اتفاق می افتد.
طرح اجاق مایکروویو مستلزم تشعشع با فرکانس بالا است که مایعات را گرم می کند. اگر فلز در مسیر خود قرار گیرد، موج منعکس شده و در جهت مخالف حرکت می کند. اولین چیزی که آسیب می بیند صفحه میکا است که تفنگ مگنترون را می پوشاند. اگر قطرات چربی شسته نشده روی آن وجود داشته باشد، این خود را به وضوح آشکار می کند. علاوه بر این، تابش شروع به برخورد به مگنترون می کند و باعث از کار افتادن آن می شود.
فکر نکنید که فقط ظروف آهنی خطرناک هستند. صفحات با روکش، طرح فویل و حتی لبه فلزی می توانند به راحتی به مایکروویو آسیب برسانند. بنابراین، باید مراقب باشید که کدام فنجان ها در محفظه هستند.
شایع ترین مشکلات مایکروویو
اولین چیزی که اغلب باعث ناراحتی می شود، ترقه و جرقه هایی است که در ناحیه تفنگ مگنترون ظاهر می شوند. این شروع به سوزاندن صفحه میکا به دلیل چربی چسبیده به آن می کند. خوشبختانه، اگر به استفاده از دستگاه معیوب ادامه ندهید، رفع چنین مشکلی بسیار ساده است. بشقاب میکا در تمامی فروشگاه های تخصصی به فروش می رسد. آنها را می توان به صورت آنلاین نیز خریداری کرد. شما باید یک ورق با اندازه بزرگتر بخرید و فقط پس از آنقسمت قدیمی، طبق الگو، شکل مورد نیاز را برش دهید. اگر به استفاده از دستگاه معیوب ادامه دهید، مگنترون دوام زیادی نخواهد داشت.
یکی دیگر از مزاحمت‌های رایج، خراشیدگی داخل دوربین است. آنها از صفحات خیلی بزرگ و بدون اندازه ظاهر می شوند. در صورت مشاهده چنین مشکلی، لازم است ناحیه بریده شده را تمیز و چربی زدایی کرده و با مینا روی فلز رنگ کنید. در غیر این صورت، مانند گرم کردن ظرف فلزی است.
طرح‌های اجاق‌های مایکروویو در برخی مدل‌ها حاوی گره ضعیف دیگری است - یک فلاسک گریل شیشه‌ای. اگر گریس روی آن خشک شود، باعث ایجاد ترک در آن می شود. برای جلوگیری از چنین وضعیتی (اگر لکه های روی لوله قبلاً خشک شده باشند)، کارشناسان توصیه می کنند حالت "گریل" را برای چند دقیقه روشن کنید. چربی خشک شده می سوزد، پس از آن تمیز کردن آن بسیار آسان تر خواهد بود.
قوانین مایکروویو
لطفاً بدانید که برخی از غذاها برای پختن یا گرم کردن مجدد با این دستگاه در نظر گرفته نشده است. به عنوان مثال، طرح اجاق مایکروویو اجازه استفاده از آن را برای تخم مرغ خام، سیب زمینی ژاکت، سوسیس در یک پوسته سخت نمی دهد. چنین محصولاتی به سادگی در مایکروویو منفجر می شوند. تخم‌مرغ‌ها را قبل از پخت باید از پوسته جدا کرده و سوسیس‌ها و سیب‌زمینی‌ها را با چنگال سوراخ کنید.
اگر غذا در مایکروویو گرم نمی شود، اما پخته می شود، بهتر است فوراً آن را نمک بزنید - بنابراین روند سریعتر انجام می شود. همچنین می توانید نان بیات را در دستگاه با قرار دادن نرم کنیدآن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، اما هنگام انجام این کار باید مراقب باشید. اگر کمی بیش از حد نوردهی شود، از داخل شروع به زغال اخته می کند، اگرچه از بیرون قابل توجه نخواهد بود. هنگامی که عملکرد "همرفت" روشن است، نمی توان آن را نرم کرد، بلکه برعکس. شایان ذکر است که چگونه فن و عنصر گرمایش در مدار قرار می گیرند. برای اطلاعات کلی، در زیر یک نمودار شماتیک از یک اجاق مایکروویو مجهز به عملکردهای "گریل" و "همرفت" آورده شده است.
تولید کنندگان پیشرو مایکروویو در قفسه های روسی ارائه شدند
شرکت های زیادی وجود دارند که محصولات مشابهی را ارائه می دهند، و فهرست کردن همه آنها غیرممکن است. با این حال، تولیدکنندگان کوچک می آیند و می روند، اما غول هایی که با کیفیت خود اعتماد خریدار را جلب کرده اند، باقی می مانند و جایگاه خود را بیش از پیش تقویت می کنند. تا به امروز، رهبر بی چون و چرای فروش نه تنها در روسیه، بلکه در جهان، نگرانی سامسونگ است. مایکروویوهای این برند با طیف نسبتاً گسترده ای از مدل ها ارائه می شوند و می توانید آنها را در هر فروشگاه لوازم خانگی پیدا کنید. این برند به دلیل کیفیت ساخت و قابلیت اطمینان مورد توجه قرار گرفته است. از این گذشته، در واقع، طرح مایکروفر سامسونگ هیچ تفاوتی با دستگاه های دستگاه های رقبا ندارد.
برندهایی مانند Bosch، Candy، Gorenje، Kaiser و LG نیز خود را به خوبی ثابت کرده اند. اگر قصد خرید اجاق مایکروویو را دارید، بهتر است یکی از این تولیدکنندگان را ترجیح دهید.
چه چیزی تحت تأثیر عملکرد شبکه برق است
اجاق های مایکروویو به نوسانات ولتاژ کاملاً حساس هستند. اگر پایین بیاید، از نظر ظاهری تقریباً نامحسوس خواهد بود، با این حال، بار روی همه گره ها وجود داردبه میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت. در این حالت، میزان گرمایش بسیار کمتر خواهد بود. در مورد نوسانات برق، آنها می توانند به راحتی مگنترون یا کل مدار کنترل اجاق مایکروویو را غیرفعال کنند.
اگر در منطقه ای که کاربر زندگی می کند، چنین مواردی غیر معمول نیست، باید مراقب خرید دستگاه تثبیت کننده ای باشید که نه تنها از مایکروویو، بلکه سایر لوازم خانگی نیز محافظت می کند. در موارد شدید، می توانید با نصب رله ولتاژ انجام دهید. اگرچه نشانگرها را یکسان نمی کند، اما می تواند به موقع برق را خاموش کند و از اضافه بار روی مگنترون جلوگیری کند.
چند نکته در مورد انتخاب و خرید مایکروفر
ابتدا باید تصمیم بگیرید که چه عملکردهایی در مایکروویو مورد نیاز است. از این گذشته، اگر مالک از کانوکشن یا کوره استفاده نکند، پرداخت بیش از حد برای آنها منطقی نیست. انتخاب مدل را نه در فروشگاه، بلکه در پشت مانیتور کامپیوتر باید شروع کرد - این شما را از تحمیل آزاردهنده یک یا آن اجاق مایکروویو توسط دستیار فروش نجات می دهد. در واقع، اغلب اتفاق می افتد که شخصی چیزی کاملاً متفاوت از آنچه در ابتدا برنامه ریزی کرده بود به دست می آورد.
وقتی 3-4 مدل انتخاب شد، می توانید به فروشگاه بروید. بسته بندی کالای خریداری شده نباید آسیب ببیند. تراشه، خراش یا فرورفتگی روی بدنه مایکروویو دلیلی برای امتناع از خرید یا خرید آن با خطر و ریسک شخصی است، اما با هزینه بسیار کمتر، زیرا چنین محصولی باید به عنوان تخفیف طبقه بندی شود.
باید مستندات همراه تکنیک را به دقت مطالعه کنید.ما در مورد گواهی انطباق و کیفیت صحبت می کنیم. حتما مدت زمان خدمات گارانتی را مشخص کنید و مطمئن شوید که فروشنده تاریخ فروش، امضا و مهر فروشگاه را در کوپن قرار داده است. چک باید حفظ شود. در غیر این صورت، در صورت خرابی، تعمیرات باید با هزینه شخصی شما انجام شود.
آموزش تصویری در مورد انتخاب یک لوازم خانگی: به دنبال چه چیزی باشید
برای کسانی که از قبل به خرید مایکروفر فکر می کنند، یک ویدیوی بسیار آموزنده ارائه شده است که به طور مفصل توضیح می دهد که هنگام انتخاب چنین لوازم خانگی باید به چه نکاتی توجه کنید. به هر حال، همیشه درک اطلاعات از طریق گوش آسانتر و واضح تر از آشنا شدن با آنها به صورت چاپی است.
بخش پایانی
مایکروویو واقعا کمک بزرگی در آشپزخانه است. با این حال، برای دوام طولانی مدت آن، نه تنها باید مدل مناسب را انتخاب کنید، بلکه باید به درستی از دستگاه نیز مراقبت کنید. شایان ذکر است که مایکروویو چربی خشک شده، خراش، نوسانات و افت ولتاژ را دوست ندارد. و اگر دستگاه عاری از چنین مشکلاتی باشد، نمی توانید نگران عملکرد آن باشید. این بدان معناست که می‌توان نتیجه‌گیری منطقی داشت که دوام بیشتر به مالک و نگرش او نسبت به لوازم خانگی بستگی دارد.
