چند پز به شما امکان می دهد چندین غذا را همزمان بپزید و می تواند عملکردهایی مانند برش دادن، بخارپز کردن و حتی ورز دادن خمیر را ارائه دهد. آنها ابزاری ایده آل برای پخت سریع هستند. با طیف گسترده ای از حالت های کاربر از پیش تنظیم شده، این ماشین ها به نظارت کمی یا بدون نظارت نیاز دارند، و آنها را به تجهیزات آشپزخانه چند منظوره ایده آل برای مبتدیان و سرآشپزهای حرفه ای تبدیل می کند.
اکثر آشپزخانه ها ابزارها و وسایل مختلفی دارند که کارهای بسیار تخصصی را انجام می دهند، اما دستگاه تخم مرغ فقط تخم مرغ را می پزد، ماست ساز فقط ماست را می پزد و آبمیوه گیری فقط آبمیوه می پزد. اینجاست که نبوغ و زیبایی مولتی پز نمایان می شود. این وسیله آشپزخانه برای انجام چندین کار آشپزی طراحی شده است و اغلب قادر است همه آنها را همزمان انجام دهد.
این بررسی بیشترین موارد را نشان می دهدمدل های با کارایی بالا، کارآمد و بادوام موجود در بازار امروز، و همچنین نکات مفیدی در مورد انتخاب مولتی اجاق مناسب.
مزایای مالکیت
آهسته پزها هم برای مهمانی های شلوغ و هم برای وعده های غذایی سریع برای یک نفر بسیار مفید هستند. مزایای اصلی استفاده از این غذاسازهای همه کاره در زیر آمده است:
- تایمر عملاً فساد غذا را در حین پخت از بین می برد.
- آند پزها به روغن نیاز ندارند، غذا را سالم تر می کند.
- غذا مواد معدنی و ویتامین های بیشتری را حفظ می کند که به راحتی با روش های پخت و پز سنتی از بین می روند.
- ظروف مخصوص آشپزی 5 برابر سریعتر از ظروف سنتی پخت می شوند.
- غذاسازهای چند منظوره باعث صرفه جویی در فضا می شوند. اگر مولتی پز مناسبی را انتخاب کنید، جایگزین چندین بلوک تک منظوره خواهد شد.
- این دستگاه‌ها غذاهای تازه و سالمی درست می‌کنند.
- ایده آل برای افراد پرمشغله که نیاز به چند کار دارند و کسانی که در آپارتمان های کوچک با فضای ذخیره سازی و آشپزی محدود زندگی می کنند.
چگونه یک مولتی پز برای خانه انتخاب کنیم؟ توصیه متخصص توصیه می کند که ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:
- برق مورد نیاز برای عملکرد کارآمد، گرم کردن و پخت و پز.
- جلد. برای انتخاب مولتی پز مناسب، باید مطمئن شوید که ظرفیت آن برای پخت همزمان 2 تا 3 غذا کافی است.
- مقاومت مواد. مواد مورد استفاده در ساخت و ساز باید مقاومت بیشتری در برابر آسیب فیزیکی داشته باشند.
- وجود حالت های پخت و پز (برنامه ها) و عملکردهای اضافی که ترجیحات کاربر را برآورده می کند.
- فشار. تغییر این تنظیم بر زمان پخت تأثیر می گذارد.
اصول انتخاب مولتی پز
قدرت دستگاه تعیین کننده امکانات و از همه مهمتر سرعت پخت است. معمولا مدل های 450-1600 وات تولید می شود. هر چه مصرف برق بیشتر باشد، دستگاه بهره وری بیشتری دارد.
برای انتخاب مولتی کوکر بر اساس پارامتر قدرت، باید فرکانس مورد انتظار استفاده از آن را دریابید. به عنوان مثال، کسانی که روزانه از این وسیله آشپزخانه استفاده می کنند حداقل به 900 وات برق نیاز دارند، در حالی که کسانی که به ندرت آشپزی می کنند به 500 وات یا کمتر نیاز دارند.
اندازه ظرفیت
مقدار غذایی که می توان در یک زمان طبخ کرد به حجم مولتی پز بستگی دارد. این شاخص معمولاً از 2 تا 6 لیتر متغیر است.
قبل از اینکه یک اجاق گاز آهسته برای خانه خود انتخاب کنید، باید در مورد مقدار غذایی که باید طبخ شود تصمیم بگیرید. برای نیازهای متوسط، یک ظرف 4.5 لیتری کافی است.
چند منظوره
از آنجایی که دستگاه هایی از این نوع بیش از یک عملکرد را انجام می دهند، توصیه می شود یک مدل مولتی کوکر با تعداد زیادی حالت کار یا برنامه انتخاب کنید. هر کدام برای یک روش پخت خاص طراحی شده اند، از بخارپز کردن و پختن تا کارهای خاصی مانند برش دادن، ورز دادن و هم زدن.
بیشتریندستگاه ها حداقل از 3 حالت کار و موارد پیچیده تر - 12 یا بیشتر پشتیبانی می کنند. این عدد مستقیماً با تعداد گزینه های آشپزی موجود مطابقت دارد.
نحوه انتخاب مولتی اجاق مناسب: نکات مفید
در صورت لزوم، می توانید مدلی را پیدا کنید که از عملکرد زیر پشتیبانی می کند:
- تایمر. عملکردهایی مانند تنظیم زمان پخت یا شروع تاخیری را ارائه می دهد. دومی به شما امکان می دهد زمان شروع به کار و خاموش شدن دستگاه را تنظیم کنید.
- حذف بخار. برخی از مولتی‌کوک‌ها مجهز به دریچه‌های بخار هستند که طوری طراحی شده‌اند که به آرامی بخار را در حین و بعد از پختن آزاد می‌کنند و استفاده از آن را ایمن‌تر می‌کنند.
- حالت گرم کردن و گرم کردن مجدد برای غذاهای از قبل پخته شده.
معمولا گزینه های اضافی عبارتند از:
- از انواع حالت‌ها، از جمله بخارپز کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، خورش، خرد کردن، و غیره پشتیبانی می‌کند.
- لوازم مورد نیاز برای توزین، ورز دادن، شلاق زدن، بخارپز کردن، خرد کردن و غیره.
- سرعت پخت متفاوت برای روش های مختلف پخت.
حالت های عملکرد
علاوه بر قیمت، طراحی و سایر ویژگی های مهم، یکی دیگر از نکات مهم تعداد عملکردهای پخت ارائه شده توسط مولتی اجاق است. چگونه یک مدل را با توجه به این معیار انتخاب کنیم؟ در زیر محبوب‌ترین روش‌های پختی که در اکثر مولتی‌کوک‌ها اجرا می‌شوند، آورده شده است.
آهسته آشپزی
کاربرانی که مطمئن نیستند کدامیک اجاق گاز آهسته برای خانه انتخاب کنید، توصیه های متخصص توصیه می کنند مطمئن شوید که حالت آرام پز در دسترس است. این عملکرد به شما امکان می دهد غذا را با فشار یک دکمه بپزید و نیازی به نظارت مداوم ندارد. مثلا برای پختن گوشت کافیست آن را با مقدار مناسب مایع و چاشنی داخل اجاق گاز قرار دهید و یک تایمر تنظیم کنید. شما می توانید سبزیجات و سایر غذاهایی که نیاز به دو ساعت یا بیشتر پختن دارند را به همین ترتیب بپزید.
زودپز
این نوع ظروف آشپزی به دلیل راحتی که ارائه می دهد، به ویژه در میان افراد پرمشغله و خانواده های پرجمعیت همیشه محبوب بوده است. زودپز غذا را سریعتر از روش های سنتی طبخ می کند. با این کار نیازی به داشتن تابه مجزا نیست. تنظیم فشار کم باید برای غذاهای سبک سبزیجات و تنظیم فشار بالا برای غذاهای متراکم مانند گوشت استفاده شود.
پخت برنج
بسیاری از مدل ها این عملکرد را به صورت خودکار دارند. قبل از انتخاب مولتی پز برای منزل، باید مطمئن شوید که از این حالت عملکرد پشتیبانی می کند تا دستگاه خریداری شده بتواند به بهترین شکل نیازهای کاربر را برآورده کند. پلوپز با این امکان که به شما امکان می دهد برنج را همزمان با پختن 1 تا 2 غذای دیگر بپزید، در زمان و انرژی صرفه جویی می کند.
بخارپز
بخارپز کردن تقریباً برای هر وعده غذایی مطلوب است و برخی افراد این روش را به دلیل فواید آشکار آن برای سلامتی ترجیح می دهند. برخلاف پختن و سرخ کردن سنتی، بخارپز کردن مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند و همچنیننیازی به روغن ندارد در این حالت، هنگام پخت برنج یا سایر محصولات، می توانید غذاهای سالم برای کل خانواده طبخ کنید. به همین دلیل است که قبل از انتخاب یک مولتی کوکر، توصیه های کاربر توصیه می کند از در دسترس بودن این حالت کار اطمینان حاصل کنید.
تفت دادن
بسیاری از مالکان این حالت را بسیار راحت می دانند. این اجازه می دهد تا گوشت را قبل از تفت دادن یا خورش سرخ کنید. این ویژگی با از بین بردن نیاز به قابلمه های اضافی و منابع حرارتی هنگام پخت و پز، در زمان و انرژی صرفه جویی می کند.
در زیر لیستی از بهترین مدل های مدرن آورده شده است که پاسخ به این سؤال را آسان تر می کند که کدام مارک مولتی پز را انتخاب کنید.
Instant Pot IP-DUO60
این مدل یکی از پرفروش ترین هاست. بنابراین، برای کسانی که نمی دانند کدام مولتی پز را انتخاب کنند، نظرات مشتریان به شدت خرید آن را توصیه می کنند. صاحبان او را کمک کننده کامل در آشپزخانه می نامند، زیرا مهم نیست که چه چیزی باید پخته شود، او همیشه به کمک خواهد آمد. مولتی پز 1000 واتی از 7 حالت کار و همچنین 14 برنامه هوشمند داخلی پشتیبانی می کند که به شما امکان می دهد به راحتی تنظیمات مورد نظر را برای دستور پخت غذا انتخاب کنید.
چه چیزی ممکن است در آشپزخانه نیاز داشته باشید؟ پلوپز، آهسته پز، زودپز، سرخ کن عمیق، بخارپز، ماست ساز، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، گرم کن غذا، صرفه جویی در انرژی؟ همه اینها و موارد دیگر در مولتی پز جهانی Instant-Pot IP-DUO60 موجود است. مدل نسل 3 مجهز به فناوری پیشرفته ای است که فراهم می کندبهترین ویژگی هایی که یک کمک آشپزخانه می تواند داشته باشد. این دستگاه به شما اجازه می دهد تا گوشت، سبزیجات، ریزوتو، مرغ و بسیاری از دستور العمل های دیگر بپزید.
- عملکرد. طبق بررسی های کاربران، آنها هیچ شکایتی در مورد عملکرد مولتی کوکر در هیچ یک از حالت های عملکرد آن نداشتند. دستگاه کاملاً با تمام تنظیمات پخت و پز مقابله می کند. به گفته مالکان، آنها دیگر سوالی در مورد اینکه کدام مدل مولتی پز را انتخاب کنند، ندارند - دیگ فوری بسیار بهتر از هر چیزی است که قبلاً با آن سروکار داشته اند.
- ماندگاری. هیچکس دوست ندارد چیزی بخرد فقط به زودی با گارانتی تعویض شود. این مولتی پز بادوام است. نسل سوم اولین بار در سال 2014 عرضه شد و از آن زمان تاکنون هیچکس از کیفیت آن شکایت نکرده است.
- استفاده آسان. مولتی کوکر برای کار با آن به آموزش خاصی یا تنظیمات اضافی نیاز ندارد. یک دستورالعمل ساده همه چیز را قابل درک می کند.
دارای ظروف فولادی ضد زنگ مقاوم در برابر لکه، طیف گسترده ای از گزینه های غذایی، تطبیق پذیری، راندمان بالا صرفه جویی در مصرف انرژی تا 70 درصد، تمیز کردن آسان با سطح فولاد ضد زنگ.
معایب مولتی پز محدوده محدود فشار بالا است که تطبیق بیشتر دستورها را دشوار می کند.
به طور کلی، Instant Pot IP-DUO60 توسط کاربران به دلیل تطبیق پذیری، دوام و سهولت آماده سازی تحسین شده است.
ردموندمولتی اجاق M4502E
این یک مولتی اجاق نسبتاً بزرگ 5 لیتری است که قابلیت بخارپز، سرخ کردن، پاستا، پای و خورش را دارد و دارای 860 وات قدرت است. Redmond M4502E مجهز به صفحه نمایش LCD و کنترل های دیجیتال است که به شما امکان می دهد یکی از 34 حالت را انتخاب کنید. این عدد شامل 16 برنامه خودکار و 18 گزینه دستی است. این مدل به شما اجازه می دهد تا سرخ کنید، ماکارونی، برنج، سوپ، سبزیجات خورش، بلغور جو دوسر، سبزیجات و غذاهای گوشتی، پختن در قابلمه، سرخ کردن سیب زمینی سرخ کرده، پختن شراب مولد، ماست، سوفله، فوندو و دسر، تنظیمات اضافی برای خمیر، نان و پنیر.
مولتی پز مانند ردموند ارزش انتخاب را دارد، البته فقط به این دلیل که گرمایش 3 بعدی (پایین، کنار و بالا) را فراهم می کند، به شما امکان می دهد دما را از 40 تا 160 درجه تنظیم کنید، دارای تایمر پخت و پز با گرمایش خودکار است. کارکرد در عرض 24 ساعت. همراه با 100 کتاب دستور غذا، قاشق، کاردک، نگهدارنده، پیمانه اندازه گیری، ظرف بخار و سرخ کردنی و انبر.
Elite Platinum EPC-808
این مولتی اجاق با کاسه استیل ضد زنگ 13 حالت پخت را برای حداکثر کارایی ارائه می دهد. این مدل برای کاربران تازه کار مناسب است، زیرا به آموزش خاصی نیاز ندارد. زیبایی طراحی این است که کاسه استیل را می توان جداگانه خریداری کرد.
یکی از قابل توجه ترین ویژگی های دستگاه تنظیم،تهیه بخار در طول پخت برای حفظ مواد مغذی ضروری و عطر. آرام پز باعث صرفه جویی در زمان می شود و غذای خوشمزه ای تولید می کند که اکثر آرام پزها نمی توانند آن را تضمین کنند.
ویژگی های مدل چندکاره بودن واقعی است. EPC MaxiMatic از 13 حالت پخت پشتیبانی می کند که به شما امکان می دهد غذا را دوباره گرم کنید، برنج قهوه ای، پوست کنده و وحشی، غلات، سیب زمینی، دسر، ماهی، سبزیجات و موارد دیگر را بپزید. پس از بازیابی برق، مدل به طور خودکار دوباره فعال می شود و برنامه قطع شده را بدون دخالت کاربر از سر می گیرد. این دستگاه به شما امکان می دهد طبق یک برنامه جداگانه از 0 تا 99 دقیقه تحت فشار بپزید.
از مزایای مولتی کوکر می توان به تطبیق پذیری (13 حالت تنوع کافی)، سهولت و سرعت پخت (بعد از افزودن همه مواد، کارهای دیگری را انجام داد، منتظر اعلان پایان برنامه) و زیبا بودن. طرح. Elite Platinum EPC MaxiMatic فقط یک دستگاه کاربردی و کاربردی در آشپزخانه نیست. سازنده این مدل را با طراحی زیبا و زیبایی در سه رنگ مختلف (آبی، مشکی و قرمز) ارائه کرده است.
از معایب دستگاه می توان به نداشتن حالت پخت آهسته و همچنین نشت بخار از درب آن اشاره کرد که البته عیب دومی در هر کپی از مولتی پز یافت نمی شود.
روش استفاده از یک مدل تعیین می کند که چگونه آن را با پوشنده می پوشاند. برخی از افراد نمی توانند بدون حالت اجاق گاز آهسته کار کنند، در حالی که برخی دیگر نمی توانند.اصلا استفاده می شوند اگر این شکاف در عملکرد باعث نگرانی نیست، آنگاه مولتی پز Elite Platinum EPC MaxiMatic ضروری خواهد بود.
Cuisinart MSC-600
هر آشپز خوبی که فرآیند تهیه غذاهای خوشمزه را درک کند، قدردان این آرام پز خواهد بود. Cuisinart MSC-600 برای کاربرانی که به دنبال راهی راحت و آسان برای آشپزی هستند مناسب است.
این مدل تمام گزینه های لازم را برای پیش پردازش، پردازش اصلی و پس از فرآوری محصولات ارائه می دهد و به شما امکان می دهد خوشمزه ترین غذاها را ایجاد کنید. با این حال، نظرات کاربران، انتخاب مولتی پز Cuisinart MSC-600 را برای مبتدیانی که برای اولین بار آشپزی آهسته را امتحان می کنند یا با حالت های دیگر آزمایش می کنند، توصیه نمی کند. اما برای کسانی که قبلاً به استفاده از چنین دستگاه هایی عادت کرده اند، این فناوری پیشرفته بهترین دستیار شما در آشپزخانه خواهد بود.
سرخ کردن، سرخ کردن و سرخ کردن آهسته پز خیلی سریع انجام می شود. تیغه های آلومینیومی آن گرما را به راحتی و به طور مساوی برای پخت و پز کامل پخش می کند.
Cuisinart MSC-600 دارای طراحی زیبا است. این دستگاه مجهز به 2 نمایشگر با نور پس زمینه است که از زمان پخت و دمای آن مطلع می شود. کاربر به 3 صفحه نمایش کاربردی برای حالت های پخت آهسته پز، تفت دادن و بخارپز دسترسی دارد.
این یک مولتی پز با کاربری آسان است که به شما امکان می دهد بدون اینکه مجبور شوید به دستورالعمل های استفاده متوسل شوید، توانایی های آن را درک کنید. درب شیشه ای با دسته به راحتی بلند می شود زمانی که شما نیاز به بررسی پیشرفت پخت و پز دارید.غذا. کاسه 6 لیتری قابل جابجایی و نچسب است که تمیز کردن کاسه را بعد از استفاده بسیار آسان می کند.
مزایای این مدل در دسترس بودن همه حالت‌های عملیاتی ضروری از جمله سرخ کردن، تفت دادن، بخارپز کردن و پخت آهسته در یک ظرف است. صفحه نمایش LCD بزرگ تنظیم و کنترل زمان و دما را آسان می کند. کاربران از نبود تایمر شروع تاخیری ناراضی هستند - نمی توان زمان پخت را از قبل تنظیم کرد و آن را به بعد موکول کرد، اگرچه اکثر دستگاه های این نوع این اجازه را می دهند.
به طور کلی، این مدل چند منظوره، آسان برای استفاده و نگهداری است. انتخاب یک اجاق آهسته به این واقعیت کمک می کند که، با وجود تطبیق پذیری، فقط یک کاسه و یک درب آن را بشویید.
آشپزخانه Polaris PMC 0507D
وقتی تصمیم می گیرید کدام مولتی اجاق پولاریس را انتخاب کنید، باید به این مدل ۵ لیتری ارزان قیمت محبوب با ۱۱ برنامه اتوماتیک توجه کنید. قابلیت های دیگ دوبل و ماست ساز را با هم ترکیب می کند، دمای ظرف را در طول روز حفظ می کند و عملکرد گرم کردن دارد. چند پز می تواند خورش، پخت، سرخ کردن، پختن سوپ، فرنی شیر، گندم سیاه، برنج، کوفته، سوسیس، و همچنین امکان یک حالت کار سفارشی. یک تایمر و یک تایمر شروع تاخیر وجود دارد. این مدل به همراه قاشق، کاردک، پیمانه، ظرف بخارپز و کتاب دستور تهیه می شود. قدرت المنت گرمایش 700 وات است. کاسه دارای روکش نچسب می باشد. در صورت قطع برق، برنامه به مدت 20 دقیقه ذخیره می شود. موجود در بژ و سفید.
Gurmia GMC650SS
برای کسانی که می خواهند مولتی اجاقشان بتواند تمام کارهای لازم را در آشپزخانه انجام دهد، این مدل ایده آل خواهد بود. این مدل از 11 عملکرد پخت، از جمله پخت برنج، تفت دادن، سوهان، پخت آهسته و موارد دیگر با تنظیمات سفارشی پشتیبانی می کند.
Gurmia GMC650SS در رنگ های متنوع موجود است. این فقط یک وسیله آشپزخانه نیست، بلکه یک عنصر طراحی است که کاملاً متناسب با طرح رنگ داخلی است. از ویژگی های مدل چندکاره بودن، امکان کنترل دستی، قابلمه نچسب، پخت سریع و آسان می باشد.
ویژگی های مولتی پز شامل حالت های پخت چندگانه از جمله پخت، جوش برنج، نان تست، ماست، فرنی، پخت آهسته، گرم کردن مجدد، تفت دادن و بخارپز، انواع گزینه های رنگ و تنظیمات سفارشی است. عیب اصلی آن عدم گردش آب است که به عنوان مثال کیفیت سوسوی کافی را فراهم نمی کند.
با این حال، برای کسانی که دیگر نمی خواهند به روش قدیمی آشپزی کنند، Gourmia GMC650 راه حل عالی است.
