آیا با انتخاب چنین دستگاه ضروری و چند منظوره ای به عنوان مولتی پز مواجه هستید و نمی دانید کدام یک را انتخاب کنید؟ سپس با توجه به ویژگی های اصلی، مروری بر بهترین کمکی ها در آشپزخانه ارائه می دهیم. یک معیار مهم انتخاب، قدرت دستگاه است. این شاخص چه تاثیری دارد و چگونه بهترین مدل را انتخاب کنیم؟ ما همچنین یک نمای کلی از عملکرد دستگاه هایی ارائه می دهیم که تحت تأثیر قدرت مولتی اجاق قرار می گیرند.
Multicooker چیست و چرا به آن نیاز است؟
محبوبیت استفاده از مولتی اجاق در آشپزخانه هر سال در حال افزایش است. این امر با قیمت نسبتا مقرون به صرفه دستگاه بسته به عملکرد و همچنین امکان تهیه غذاهای خوشمزه بدون هزینه زمانی قابل توجه تسهیل می شود. علاوه بر این، این وسیله را می توان به راحتی در سفر با خود همراه کرد و پس از آن پخت و پز در تعطیلات زمان زیادی نخواهد برد. مزایای آن سهولت در استفاده، فشرده بودن، وزن سبک و مجموعه ای متنوع از عملیات برای پخت غذاهای خوشمزه است.
آهسته پز ترکیبی از چندین خانواده استلوازم خانگی به طور همزمان: زودپز، نان ساز، ماست ساز، اجاق گاز، دیگ دوبل و غیره. گزینه های آن تا حد زیادی روند پخت و پز را تسهیل می کند. بسته به انتخاب دستگاه، می تواند نه تنها عملکردهای مختلف پخت و پز، بلکه قدرت نیز داشته باشد. بپرسید چه چیزی بر قدرت مولتی کوکر تأثیر می گذارد؟ اول از همه سرعت پخت و پز و همچنین هزینه برق. این باید قبل از خرید در نظر گرفته شود. در نظر بگیرید که این دستگاه چه عملکردهای دیگری دارد.
ویژگی های اصلی مولتی پز
قبل از اینکه تصمیم بگیرید مولتی پز چقدر باید قدرت داشته باشد، باید خود را با سایر عملکردهایی که مهماندار نیاز دارد آشنا کنید.
برترین های دستگاه:
حجم کاسه
از 2.5 تا 5 لیتر متغیر است. همه چیز به ترکیب خانواده بستگی دارد، یعنی برای چند نفر غذا تهیه می شود. برای یک خانواده 2-3 نفره کوچکترین اندازه کاسه کافی است که به طور قابل توجهی بر هزینه دستگاه تأثیر می گذارد. اگر نمی توانید در مورد اندازه کاسه تصمیم بگیرید، یک کاسه متوسط (3.5-4.5 لیتر) را بردارید. اگر مهمان‌ها به‌طور غیرمنتظره‌ای آمدند، می‌توان به سرعت چیزی طبخ کرد.
پوشش داخلی
بیشتر اوقات، پوشش داخلی دستگاه خاصیت نچسب دارد. چندین لایه دارد، شستن آنها راحت است و غذا نمی چسبد. اگرچه پوشش معمولی نیز رایج است که باعث کاهش قیمت تمام شده محصول می شود. همچنین استفاده از آن آسان و راحت است.
مواد بدن
اغلب بدنه از پلاستیک یا فلز ساخته شده است. مولتی اجاق های فلزی بادوام هستندو کیفیت، در حالی که پلاستیک های مشابه در حین پخت گرم نمی شوند.
قدرت
چیزی به نام بهترین قدرت مولتی کوکر وجود ندارد. همه چیز به نیازهای خانواده بستگی دارد. به طور متوسط، بین 600 تا 800 وات است، اما می تواند از 200 تا 2000 وات باشد. هرچه قدرت مولتی پز بیشتر باشد، فرآیند پخت سریعتر خواهد بود. در این حالت به دستگاه زودپز می گویند. این به طور قابل توجهی روند پخت و پز را سرعت می بخشد و در نتیجه برق کمتری مصرف می کند.
ساعت کاری
اخیراً مولتی پزها با عملکرد زودپز ساخته شده اند که فرآیند پخت را بسیار ساده می کند. همچنین، بسیاری از دستگاه‌ها گزینه «تأخیر شروع» و سایر چیزهای کوچک مفیدی را دارند که ممکن است در زندگی روزمره به آنها نیاز داشته باشید.
عملکردی
دستگاه می تواند عملکردهای بسیار متفاوتی داشته باشد که هزینه دستگاه به آن بستگی دارد. قبل از خرید، باید تصمیم بگیرید که یک مهماندار خاص ممکن است به چه چیزی نیاز داشته باشد.
اندازه و وزن
هرچه دستگاه کوچکتر و سبکتر باشد، در صورت لزوم حمل و نقل آن آسانتر است و همچنین فضای کمتری در آشپزخانه اشغال می کند. وزن و اندازه آن در درجه اول به حجم کاسه و همچنین در دسترس بودن عملکردها بستگی دارد.
تهیه کنندگان
می تواند دستگاهی تولید داخل و خارج از کشور باشد. دستگاه های روسی صرف نظر از عملکردها و سایر شاخص ها یک مرتبه ارزان تر هستند. به عنوان مثال توان مولتی پز ردموندی ساخت شرکت روسی تکنوپویسک 900 وات است. ویژگی عالی برایفست فود و مقرون به صرفه.
مراقبت از دستگاه
مراقبت از بیشتر مولتی اجاق ها دشوار نیست. شما فقط باید به درستی از کاسه مراقبت کنید و عملکردهای پخت و پز مناسب را انتخاب کنید.
عملکردهای چند پز
نمی دانید مولتی کوکر چقدر باید قدرت داشته باشد؟ به میانگین ها توجه کنید نه حداکثر. این کار فرآیند پخت و پز را تسریع می کند، اما بر قیمت محصول و سایر عملکردها تأثیری نخواهد داشت.
همچنین، گزینه "تأخیر شروع" به یکی از عملکردهای مهم دستگاه تبدیل خواهد شد. این بدان معنی است که مهماندار قادر خواهد بود روند را برای زمان مورد نیاز خود برنامه ریزی کند. یک تایمر برای این وجود دارد. تقریباً در همه دستگاه‌ها، صرف نظر از دسته قیمت، موجود است.
یک گزینه ضروری نیز می تواند "خیساندن" باشد، به عنوان مثال، حبوبات یا غلات. و گرمایش اتوماتیک که دمای ظرف پخته شده را در حد معینی حفظ می کند. حتی زمانی که مولتی پز روشن است و زمان خاصی از پخت گذشته است.
عملکردهای اصلی که در همه مولتی پزها وجود دارد:
- پلو (این گزینه نه تنها امکان پخت برنج، بلکه ماکارونی و سیب زمینی را نیز فراهم می کند)؛
- گندم سیاه (به معنای تهیه هر غلاتی است، در حالی که ترد می شود)؛
- فرنی شیر (شیر از بین نمی رود و نمی سوزد)؛
- آشپزی (برای اولین دوره های آشپزی)؛
- سرخ کردن (بدون روغن و همراه با آن)؛
- خورش (خورش یا سایر غذاهای خوشمزه)؛
- قنادی (نانمحصولات)؛
- بخارپزی (برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند یا رژیم غذایی دارند).
این عملکردها اصلی ترین عملکردهای لوازم خانگی هستند، اما می توانند تا 50 مورد از آنها وجود داشته باشند. آنها همچنین بر قدرت مولتی پز تأثیر می گذارند. هرچه بالاتر باشد، گزینه های بیشتری می تواند در دستگاه باشد. به عنوان مثال، یک مینی سیگار یا یک اجاق گاز آهسته برای دوستداران تنوع در تغذیه.
کارکردهای اضافی مولتی کوکر
علاوه بر عملکردهای اساسی، دستگاه ممکن است موارد دیگری نیز داشته باشد. این همه به نیازهای یک مهماندار خاص، خانواده او و دسته قیمت مولتی کوکر بستگی دارد. استفاده از عملکردی مانند "تأخیر شروع" مهم و بسیار راحت خواهد بود. این بدان معنی است که دستگاه می تواند برنامه ریزی شود و ظرف بعد از کار برای صبحانه یا شام آماده می شود.
خانم‌های خانه‌دار همچنین خاطرنشان می‌کنند که مولتی اجاق ردموندی با قدرت حدود 900 وات با گزینه‌ای مانند گرمایش عالی کار می‌کند. یعنی رژیم دمای ظرف در تمام مدت پس از پخت و پز در صورت روشن بودن دستگاه حفظ می شود. اگر دستگاهی با حداقل قدرت (600 وات) بگیرید، این عملکرد اصلا کار نمی کند. توجه به غیرفعال کردن این گزینه نیز ضروری است، زیرا گرم کردن مداوم برای برخی ظروف مناسب نیست.
قدرت مولتی پز - کدام یک را انتخاب کنیم؟
برای وسایلی که به کاهش قابل توجه زمان صرف شده در آشپزخانه کمک می کنند، قدرت یک ویژگی مهم است. اما فکر کنید که هر چه این شاخص بالاتر باشد، فرآیند پخت و پز بیشتر انجام می شودسریع تر، نه کاملا درست است.
با انتخاب دستگاهی با قدرت کمتر، می توانید مصرف انرژی را کاهش دهید، در حالی که این فقط کمی بر زمان پخت تأثیر می گذارد. علاوه بر این، ترافیک از بین نخواهد رفت، زیرا در اکثر آپارتمان ها وسایل برقی بسیار زیادی وجود دارد.
مصرف برق بالای یک مولتی اجاق می تواند برای یک خانواده بزرگ مهم باشد. مخصوصاً زمانی که زمان پخت و پز وجود ندارد. همچنین برای افرادی که دائما در حال حرکت هستند. در اینجا قدرت باید زیاد باشد و خود دستگاه عملکرد زودپز داشته باشد. در این صورت فرنی در طول زمانی که فرد دوش می گیرد آماده می شود که این روند را بسیار ساده و تسریع می کند. به طور متوسط، این رقم از 500 وات تا 1500 وات متغیر است.
کارشناسان همچنان توصیه می کنند لوازم برقی متوسط را انتخاب کنید و از عملکرد "تأخیر شروع" یا "گرمایش خودکار" استفاده کنید.
اگر قدرت مولتی پز را با هم مقایسه کنید که کدام یک بهتر است، باید به این نکته توجه کنید که هر چه شاخص بالاتر باشد، ظرف باید سریعتر پخته شود. اما دستگاه هایی با این شاخص پایین تر با فرآیندهای غلات، سرخ کردن و خورش بهتر کنار می آیند. وعده‌های غذایی خوشمزه‌تر هستند.
گزینه ایده آل برای یک خانواده 3-4 نفره دستگاه انتخابی با توان 700 وات تا 900 وات خواهد بود. چنین دستگاه هایی کاملا جادار هستند، می توانند تعداد برنامه های کافی داشته باشند و سرعت پخت و پز خوب است. علاوه بر این، چنین دستگاهی چندان به بودجه خانواده ضربه نمی زند.
آیا باید مدلی با کنترل های لمسی و عملکرد زودپز انتخاب کنم؟
قدرت مولتی پز بر گزینه هایی مانند زودپز نیز تأثیر می گذارد.و همچنین کنترل لمسی. این نه تنها فرآیند استفاده از دستگاه، بلکه زمان پخت را نیز بسیار ساده می کند. به عنوان مثال، پختن گوشت ژله ای فقط یک ساعت و نیم و پختن چغندر 10 دقیقه زمان می برد. اغلب این دستگاه ها بالاتر از حد متوسط هستند، اما نتیجه ارزش آن را دارد.
اما باید درک کنید: برای اینکه غذا سریعتر بپزد، مولتی پز به زمان نیاز دارد تا گرم شود، یعنی باید به دمای خاصی در داخل برسد. پس از پخت، باید فشار را رها کنید، این به دکمه خاصی نیاز دارد.
قدرت زودپز همیشه بالاتر از حد متوسط است. کنترل لمسی و گزینه "چند پخت" نیز مهم هستند. استفاده از چنین دستگاه هایی دشوارتر است، قیمت آن یک مرتبه بالاتر است، اما به افت ولتاژ حساس هستند. این را نیز باید در هنگام انتخاب در نظر گرفت.
معیارهای انتخاب مولتی پز
با کمی مرتب کردن کارکردها و توان مورد نیاز دستگاه به انتخاب نهایی آن می رویم.
هنگام انتخاب مولتی اجاق به چه چیزی توجه کنیم؟
- اندازه - به ترکیب خانواده بستگی دارد، یعنی به تعداد افرادی که به طور منظم غذا می پزند. همچنین، این شاخص باید در رژیم غذایی در نظر گرفته شود. به عنوان مثال، اگر ترجیح می دهید از غذاهای خانگی خود لذت ببرید، باید یک وسیله بزرگتر با ویژگی های بیشتر انتخاب کنید که بر قیمت آن تأثیر می گذارد.
- حالت دستی - این به شما امکان می دهد حتی غذاهایی را بپزید که دستگاه برای آنها طراحی نشده است. آیا عاشق آزمایش با غذا هستید؟ سپس این تابع بایددر دستگاه انتخاب شده حضور داشته باشید.
- به اجزای سازنده توجه کنید - آنها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. این نه تنها بر کیفیت دستگاه، بلکه بر عمر مفید دستگاه نیز تأثیر می گذارد. قاشق و کاردک باید از چوب یا سیلیکون باشد تا سطح کاسه آسیب نبیند.
- ظاهر - مولتی پز می تواند طرح های بسیار متفاوتی داشته باشد و در صورت لزوم با فضای داخلی کلی آشپزخانه مطابقت داشته باشد (همه به ترجیحات شخصی بستگی دارد).
- ایمنی یک شاخص مهم است. قبل از خرید، کابل را بررسی کنید، نباید از دستگاه خارج شود.
چگونه از دستگاه مراقبت کنیم؟
بدون توجه به قدرت مولتی پز، قوانین مراقبت از لوازم خانگی تقریباً یکسان است.
قوانین اساسی مراقبت از دستگاه:
- کاسه را در ماشین ظرفشویی نشویید. انجام این کار ممکن است به پوشش آسیب برساند و در نتیجه عملکرد پخت ضعیفی داشته باشد.
- اولین دریچه باید مرتباً شسته شود.
- فقط از قاشق های سیلیکونی و کاسه چوبی استفاده کنید. آنها ایمن هستند و نمی توانند به پایان آسیب بزنند.
- اگر نیاز به پاک کردن گرد و غبار در قسمت بیرونی دستگاه وجود دارد، از یک پارچه مرطوب استفاده کنید، اما مطمئن شوید که مولتی اجاق از برق جدا شده است.
بررسی مدل های برتر
بیایید محبوب ترین مدل های کمک آشپزخانه توصیف شده را که توسط اکثر کاربران انتخاب می شوند و همچنین ویژگی های آنها را در نظر بگیریم که به انتخاب کمک می کند.
بهترین مدل های مولتی اجاق:
ردموندRMC-M4502
دستگاه با حجم کاسه 5 لیتری. 18 برنامه دستی و 16 برنامه خودکار وجود دارد.شما نه تنها می توانید غذا از جمله بخارپز را بپزید، بلکه ظروف را نیز ضدعفونی کنید که برای خانواده ای که نوزادان بسیار مهم است. قدرت مولتی کوکر "ردموند" 860 وات است.
Philips HD3060/03
کاملا جمع و جور است و تنها 4 کیلوگرم وزن دارد. حجم کاسه تنها 2 لیتر است که برای خانواده های کوچک مناسب است. قدرت نیز کم است، فقط 330 وات. شما می توانید هر غذایی را بپزید، اما عملکرد بخارپز ارائه نشده است.
Moulinex CE 4000
روکش مدل ثابت، ابعاد کوچک، وزن آن تا هفت کیلوگرم است. عملکردهای کمی وجود دارد، اما قدرت بالا است و 1000 وات است.
اسکارلت SC-413
گزینه اقتصادی و اقتصادی برای یک خانواده کوچک. این کاسه برای سه لیتر طراحی شده است، متوسط توان آن 500 وات است، یک صفحه نمایش و یک تایمر وجود دارد. گزینه عالی برای مسافران یا یک خانواده کوچک.
نتیجه گیری
به طور خلاصه، می توان اشاره کرد که چنین وسیله ای می تواند به یک دستیار ضروری در آشپزخانه تبدیل شود، به ویژه برای یک فرد مدرن فعال که بیشتر اوقات در حال حرکت است. این روند پخت و پز را بسیار ساده می کند، به شما امکان می دهد آزمایش کنید، در حالی که زمان زیادی را در اجاق گاز صرف نمی کنید. مزایای چنین دستگاهی در آشپزخانه بسیار زیاد است. شما می توانید هر وسیله ای را در رنگ و طرح، با وجود عملکردهای اجباری و اضافی انتخاب کنید. قبل از اینکه برای خرید به فروشگاه بروید، باید از قبل درباره ویژگی هایی که یک مهماندار یا خانواده خاص به آن نیاز دارد، بدانید و تصمیم بگیرید.با دانستن ویژگی های دستگاه، انتخاب بسیار آسان تر خواهد بود.
پس از تصمیم گیری در مورد میزان قدرت مولتی کوکر و آشنایی با عملکردها، باید معایب دستگاه را نیز بدانید. معایب آن شامل این واقعیت است که در برخی از مدل ها تداخل با ظرف در طول فرآیند پخت غیرممکن است. و این برای برخی از دستور العمل ها مهم است. همچنین از معایب آن می توان به مصرف برق به خصوص در دستگاه های با توان بالا اشاره کرد. این بر قیمت دستگاه نیز تأثیر می گذارد.
به طور کلی می توان گفت که یک دستگاه مدرن مزایای بیشتری نسبت به معایب دارد. به همین دلیل است که دستگاه یا «آشپز خانگی» روز به روز در بین زنان خانه دار مدرن محبوبیت بیشتری پیدا می کند. علاوه بر این، تهیه غذاهای با هر پیچیدگی یا شاهکارهای آشپزی امکان پذیر خواهد بود. در عین حال خوشمزه، سریع است و زمان زیادی را تلف نمی کند. یک زن مطمئناً از چنین هدیه ای قدردانی می کند.
