فرهای همرفت از امروز به فروش می رسند. همرفت حرکت هوا در کوره است. اجباری و توسط فن ایجاد شده است.
همرفت چیزی است که برای پردازش یکنواخت غذا بدون سوختن به آن نیاز دارید. گوشت در فر بهتر است سرخ شود، ماهی و سبزیجات با پوسته طلایی ظریف پخته می شوند. اگر همرفت در فر فراهم شود، پای ها هرگز نمی سوزند و پوسته طلایی نازکی به دست نمی آورند.
اگر فر چنین حالتی دارد، می توانید در تمام سطوح به طور همزمان بپزید، بدون اینکه نگران باشید که غذای یکی از آنها کمتر پخته شود.
همرفت حالتی است که به افزایش سرعت پخت تقریباً دو برابر کمک می کند. به عنوان مثال، اگر گوشت در 40 دقیقه با استفاده از کانوکشن پخته شود، می توانید آن را در 20 دقیقه بپزید.
همرفت در فر در مصرف روغن و نمک نیز صرفه جویی می کند. تجربه نشان می دهد که این محصولات به طور قابل توجهی کمتر از زمانی که به روش معمول پردازش می شوند نیاز دارند.
امروزه، همرفت یک گزینه اجباری برای بسیاری از کابینت های گاز و برق است. هنگام خرید فر، دستورالعمل ها را با دقت بخوانید. در نمودار"همرفت" باید "بله" نوشته شود یا علامت زده شود.
اگر پختن گوشت را بیشتر از پختن آرد دوست دارید، بهتر است فر برقی یا گازی را بدون همرفت اما با تف بخرید. در بسیاری از دستگاه ها، این گزینه "گریل" نامیده می شود. گوشت روی تف برای مدت طولانی پخته می شود، اما آبدار به نظر می رسد و طعمی فراموش نشدنی پیدا می کند.
فرهای با گزینه "گریل با کانوکشن" به تازگی در بازار لوازم آشپزخانه تبدیل شده است.
کسانی که هنوز از اجاق های همرفت استفاده نکرده اند، عادت کردن به بازه زمانی جدید برایشان دشوار است. علاوه بر این، در ابتدا ممکن است گوشت کمی خشک شود. برای جلوگیری از این اتفاق، سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند ظرفی از آب را در فر قرار دهید.
اگر می خواهید اجاق بخرید، پس سعی کنید وسیله ای پیدا کنید که به اجاق گاز وابسته نباشد. چنین وسیله ای مستقل نامیده می شود. در مقایسه با اجاق معمولی، 2-3 عملکرد بیشتر دارد.
فرهای همرفتی مستقل الکتریکی مدرن جمع و جور هستند و می توانند در مبلمان آشپزخانه تعبیه شوند.
یک جایگزین خوب مایکروویو کانوکشن است. انتقال همرفت در مایکروویو توسط یک المنت گرم کننده و فن های کوچک در پشت ایجاد می شود.
برخی از جدیدترین اجاق‌های مایکروویو به شما امکان می‌دهند از حالت‌های "گریل" و "همرفت" به طور همزمان استفاده کنید. اگر می خواهید سرعت پخت و پز را افزایش دهید، می توانید "مایکروویو" و"همرفت" یا ترکیب حالت "گریل" و "مایکروویو".
اگر تصمیم نگرفته اید که چه چیزی بیشتر به شما می آید، فر یا مایکروویو، پس به اجاق با مایکروویو علاقه مند شوید. امروزه بیش از 30 مدل از این دستگاه ها تولید می شود. در اکثر آنها، همرفت ارائه شده است.
لوازم خانگی با عملکرد فوق را فقط باید از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. هیچ محصولی با کیفیت در بازار پیدا نمی کنید. فروشگاه کارکرد دستگاه را بررسی کرده و ضمانت می دهد. در صورت خرابی، حتی پس از اتمام دوره گارانتی، همیشه می توانید با مرکز خدمات تماس بگیرید.
اگر می خواهید اجاق گاز کانوکشن یا مایکروویو شما برای مدت طولانی دوام بیاورد، باید شرایط کاری تجویز شده برای این وسایل را به شدت رعایت کنید.
