آب پرتقال را می توان به روش های مختلفی استخراج کرد: آن را به صورت دستی از نصف مرکبات بگیرید، میوه را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا آن را در غذاساز قرار دهید. باید به سرعت فشار داده شود، زیرا چند دقیقه پس از آماده سازی، آب میوه بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهد. اگر آبمیوه‌گیری مرکبات در خانه وجود داشته باشد، فرآیند تهیه یک نوشیدنی گوارا بسیار آسان‌تر است. این یک چیز ضروری نیست، اما هنوز هم لذت بردن از آب لیمو یا پرتقال با کمترین تلاش خوب است. آب میوه گیری مرکبات چیست؟ تفاوت آنها چگونه است؟
پرس مکانیکی
این ساده ترین آبمیوه گیری مرکبات است که اصل عملکرد آن از زمان های قدیم تغییر نکرده است. نیمی از میوه را روی یک نازل مخروطی قرار می دهند، سپس یک درب با یک اهرم روی آن پایین می آورند. آب در ظرف مخصوصی ریخته و سپس در لیوان ریخته و می نوشند. ایده آل برای کسانی که چندین لیوان آب میوه در ماه می نوشند. دستگاه برای تولید انبوه تازه مناسب نیستمحاسبه شده.
مزایای پرس های دستی:
- سکوت;
- نیازی به برق نیست؛
- ممکن است افزودنی عالی برای فضای داخلی آشپزخانه باشد.
عیوب:
- علی رغم سادگی طراحی، اغلب خراب می شود؛
- آبمیوه نیاز به تلاش دارد؛
- تهیه هر لیوان آب میوه زمان زیادی می برد.
آب مرکبات گیری برقی
به نظر می رسد اینجا نیز همه چیز ساده است: میوه بریده می شود، نیمه آن در برابر یک نازل مخروطی شکل در حال چرخش فشرده می شود، آب یا به یک ظرف ذخیره سازی یا مستقیماً در یک لیوان جریان می یابد. تولید کنندگان مدرن برای هر سلیقه و بودجه ای دستگاه تولید می کنند.
مدل های ساده مانند آبمیوه گیری مرکبات BKB486 Mulinex با بدنه پلاستیکی برای مصارف خانگی عالی هستند. مرکبات برش خورده با دست بر روی نازل فشار داده می شود. این دستگاه ها در عرض چند دقیقه تا یک لیتر آب میوه تازه می دهند، مجهز به مخزن با مقیاس سطح آب میوه و دو فیلتر خمیر می باشند. نازل در هر دو جهت می چرخد و بهره وری مدل را افزایش می دهد.
دستگاه‌های شیک و گران‌قیمت در یک قاب فولادی ضد زنگ قالب‌گیری شده می‌توانند در محل ضربه بزنند. مدل‌های ممتاز مانند Bork Z800 انواع مرکبات در هر اندازه‌ای را تقریباً خشک و نسبتاً بی‌صدا فشرده می‌کنند. آنها مجهز به تنظیم محتوای پالپ هستند و به لطف ترکیب موفقیت آمیز آبمیوه گیری اتوماتیک و پرس دستی، لازم نیست میوه را با دست نگه دارید.
آب میوه گیری حرفه ای مرکبات
برنامه های کاربردی خدمات غذایی به دستگاه های قدرتمند و قابل اعتمادی نیاز دارند که حجم زیادی از آب میوه را در مدت زمان کوتاهی تولید کنند. چنین آبمیوه گیری مرکباتی باید کاملاً با الزامات ایمنی و بهداشتی مطابقت داشته باشد.
پیشروان در تولید تجهیزات حرفه ای در این بخش عبارتند از: شرکت اسپانیایی Zumoval، Macap ایتالیایی و Fimar، سازنده انگلیسی Kenwood.
بسیاری از مردم تلاش می کنند تا فرآیند جداسازی آب میوه را نه تنها بسیار کارآمد، بلکه تماشایی کنند. آبمیوه گیری ها طراحی جذاب و درخشانی دارند. آنها مجهز به فیدر اتوماتیک مرکبات، شمارنده میوه هستند و پوست به طور خودکار به سطل زباله فرستاده می شود.
